양파의 영양성분과 효능, 섭취 시 유의점

우리 음식에서 절대 빠질 수 없는 재료 중 한 가지가 양파입니다. 양파는 여러 가지 음식에 두루 이용되기도 하면서, 세계 장수식품에도 이름을 올릴 정도로, 건강에 아주 좋은 효능을 가지고 있습니다. 양파의 영양성분과 효능, 그리고 양파 섭취 시 유의점에 대해서 살펴보겠습니다. 

 

양파의 영양성분

양파는 수만년동안이나 인류의 양식으로 이용되어 왔습니다. 역사가 깊은 만큼 동서양을 막론하고 거의 모든 나라와 거의 모든 음식에 활용되고 있습니다. 양파의 영양성분을 보면, 양파 100g당, 

• 탄수화물 9.34g, 지방 0.1g, 단백질 1.1g이 들어있습니다.
• 비타민 C(9%DV)를 비롯하여, 비타민 B군 (B1, B2, B3, B5, B6, B9)이 풍부하게 들어있습니다.
• 칼슘 23mg, 철분 0.21mg, 마그네슘 10mg, 망간, 인, 칼륨 146mg, 아연 등의 각종 무기질이 들어있습니다.

양파의 자극적인 냄새와 매운맛은 황화알릴이라는 성분이 있기 때문입니다. 또한 양파에는 루틴, 퀘르세틴이라는 성분들이 많이 있어 건강에 유익하다고 알려져 있습니다. 

 

양파의 효능

양파에 들어있는 황화알릴 성분은 체내에서 알리신 성분으로 변하여, 신진대사를 촉진하고 혈액순환을 돕습니다. 그로 인해 혈액순환을 돕고, 위장기능을 증진하며, 혈관질환이나 심장병 같은 성인병을 예방하고, 피로를 풀어주는데도 좋습니다. 

 

양파의 항산화 물질인 퀘르세틴은 강한 항산화 능력을 가지고 있어서, 몸 안의 활성산소를 없애고, 면역력을 증진해 줍니다. 그로 인해, 항암, 노화방지, 미용에 효과를 기대할 수 있습니다. 

 

양파에는 글루타치온도 많이 들어있어서, 간장의 해독작용을 돕습니다. 

 

이외에도 눈건강, 살균효과 등도 있다고 알려져 있습니다. 그리고, 예로부터 민간요법에 많이 이용되어 왔습니다. 대표적으로 정력증진에 효과가 좋다고 알려져 있으며  탈모, 불면증 해소등에도 사용해 왔답니다.

 

양파 섭취 시 유의점

아주 오래전부터 인류가 사랑해 온 양파. 그만큼 안전한 먹거리입니다. 그렇지만, 양파에는 칼륨이 많아서 신장이 약하거나 신장 질환이 있는 분은 유의하셔야 합니다. 그리고 자극적인 성분이 많아서, 생으로 많이 드시면 속이 쓰릴 수 있습니다. 특히 개와 고양이에게는 양파의 특정성분이 적혈구를 파괴하여 위험할 수 있으니, 유의하시기 바랍니다. 

 

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양파의 영양성분과 효능, 섭취 시  유의점에 대해서 간단명료하게 살펴보았습니다. 조사하면서 느낀 것은, 양파가 몸에 좋다는 것은 확실합니다. 양파만 놓고 본다면, 양파는 우리의 식단에서 빼놓을 수 없는 재료이며, 일상에서 활용도가 높기 때문에, 요리를 하실 때나 반찬을 준비하실 때, 양파 사용의 비율을 조금 높이시는 것도 건강을 지키기 위한 좋은 방법이 될 듯합니다.