스피루리나, 스피루리나의 영양성분과 효능, 섭취 시 유의점

스피루리나(혹은 스피룰리나)는 단백질을 포함한 인체의 필수 영양소가 풍부하고 항산화 효과가 있어 건강식품으로 각광을 받고 있습니다. 스피루리나의 영양성분과 효능, 섭취 시 유의점에 대해 살펴보겠습니다. 

 

스피루리나?

스피루리나는 온화한 기후의 청정해역에서 자라는 청록색의 해조류 입니다. 시아노 박테리아의 일종으로 분류가 되며, NASA에서 클로렐라와 더불어 우주인들의 우주 식량으로 사용할 수 있는지 연구가 진행되면서 사람들에게 많이 알려지게 되었습니다.

 

2000년대에 들어서 일본에서 효용성이 많이 연구되었고, 건강식품으로 각광받게 되었다고 합니다. 스피루리나는 영양성분이 좋아서, 식량대체제로서 가능성도 충분히 가지고 있다고 합니다. 

 

스피루리나의 영양성분

스피루리나 100g당 영양소는, 탄수화물 29g, 지방 7.72g, 단백질 57.47g으로 단백질의 함량이 중량대비 아주 높은 편입니다. 그리고 티아민, 리보플라빈 등의 비타민 B군과 비타민 A 등을 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 비타민 B군의 함량이 높은 것이 특징입니다. 또한 철분과 망간, 마그네슘 등의 각종 미네랄도 풍부하게 들어있습니다. 스피루리나의 단백질은 필수아미노산이 모두 풍부하게 들어있어 아주 좋은 단백질 공급원이 될 수 있다고 합니다. 

 

스피루리나의 효능

스피루리나의 효능에 대한 연구는 현재에도 진행되고 있으며, 풍부한 영양성분과 더불어 건강상의 효능도 많을 것으로 기대하고 있습니다. 지금까지 알려진 바에 따르면, 

1. 소염작용 효과를 기대할 수 있습니다. 스피루리나에는 항산화 성분도 많이 들어있어 항염증 효과를 볼 수 있습니다.

2. 콜레스테롤을 안정화시킵니다.

3. 고혈압의 관리에 도움을 줍니다. 

4. 항암작용 효과를 기대할 수 있습니다. 

5. 시력개선 효과가 있습니다. 스피루리나에는 루테인, 제아잔틴 등 눈의 건강에 중요한 영양소가 많이 들어 있습니다. 

6. 해독작용과 체중감량 효과를 기대할 수 있습니다. 

 

스피루리나 섭취 시 유의점

스피루리나는 대체로 안전한 식품입니다. 그렇지만 개인에 따라 부작용이 있을 수 있으니, 처음 접하시는 분은 소량만 드셔서 본인의 부작용 여부를 확인하시기 바랍니다. 장기 복용을 생각하신다면, 전문가의 조언은 필수입니다. 그리고 임신 중이거나 모유수유 중이라면 섭취를 자제하시기 바랍니다. 아직 관련연구가 진행된 바가 없어, 안전성 여부가 밝혀지지 않았기 때문입니다. 

 

최근 스피루리나의 기대 효능에서 '피부건강에 도움을 줄 수 있다'는 말이 빠지게 되었다고 합니다. 그 이유는, 기능성을 입증하기 위한 인체 적용 실험자료가 없어서라고 합니다. 아직 직접적인 실험결과가 없다는 이야기입니다. 그렇지만 스피루리나가 풍부한 영양소와 더불어 건강에 도움이 되는 성분을 가진 식재료인 것은 변함이 없습니다.