반응형 항산화4 과일과 채소 건강한 세척방법 형형색색 건강한 과일과 채소. 다양한 색을 자랑하는 과일과 채소는 각종 비타민과 섬유질, 항산화물질을 듬뿍 함유하고 있습니다. 이렇게 건강에 좋은 과일과 채소는 껍질째 먹는 것이 가장 좋습니다. 그런데 잔류농약이 걱정되신다구요? 그렇다면 어떻게 세척하는 것이 좋은지 살펴보도록 하겠습니다. 과일과 채소는 항산화물질의 보고 항산화물질이 우리의 건강에 아주 유용하다는 것은 아실겁니다. 특히 과일과 채소의 다양한 색을 나타내는 천연색소(플라보노이드)는 대표적인 항산화 물질입니다. 그래서 색깔 있는 과일과 채소를 많이 먹으라고 하는 것이고요. 그리고 이러한 항산화 물질은 껍질에 많이 함유되어 있습니다. (항산화제란?) (항산화 효과란? 활성산소란?) 그래서 과일과 채소는 껍질째 먹는 것이 좋은데, 잔류농약이 걱정.. 2024. 1. 12. 카테킨? 녹차에 많은 카테킨의 효능, 유의점 녹차에는 카테킨(catechin) 성분이 많이 들어있습니다. 카테킨은 강력한 항산화제로도 유명하여, 녹차에서 카테킨을 추출하여 만든 제품들도 많이 나와 있습니다. 그럼 카테킨의 효능과 부작용에 대해서 살펴보겠습니다. 카테킨이란? 카테킨은 플라보노이드의 일종입니다. 식물에 함유된 색소물질이라고 생각하시면 됩니다. 특히 녹차잎에 많이 들어 있고, 건강상의 효능연구도 많이 이루어져서 비교적 잘 알려진 물질입니다. 카테킨은 탄닌의 일종으로, 떫은맛을 특징으로 가집니다. 녹차를 마실 때, 혀에서 느껴지는 떫은맛이 바로 카테킨으로 인한 것입니다. 그리고 카테킨은 강력한 항산화 작용을 한다고 알려져 있습니다. '항산화작용'? 이 글을 참고하시기 바랍니다. '항산화제'? 이 글을 참고하시기 바랍니다. 항산화 작용은 산.. 2023. 4. 21. 안토시아닌? 안토시아닌 효능, 안토시아닌 많이 함유된 식품 '안토시아닌'이라는 물질에 대해서 많이 들어보셨을 겁니다. 도대체 안토시아닌이 무엇인가요? 왜 사람들이 건강에 유익하다고 하며, 많이 먹으라고 하는 걸까요? 안토시아닌에 대해서, 효능과 안토시아닌이 많이 함유된 식품에 대해서 간단하면서도 명확하게 정리하였습니다. 안토시아닌 이란? 안토시아닌(anthocyanin)은 꽃이나 과일에 있는 색소의 일종입니다. 주로 짙은 빨간색, 보라색 등의 색을 띕니다. 플라보노이드(flavonoids) 중의 하나이며, 냄새와 맛이 거의 없습니다. 다양한 플라보노이드 중에서 안토시아닌의 항산화 효과가 특히 탁월해서 많이 각광받고 있습니다. 참고: 활성산소와 항산화제 항산화 효과는 무슨뜻일까? 활성산소가 나쁜 이유 안녕하세요. 평소에 많은 곳에서, 많은 식품에서 항산화 효과가 .. 2023. 3. 10. 항산화 효과는 무슨뜻일까? 활성산소가 나쁜 이유 안녕하세요. 평소에 많은 곳에서, 많은 식품에서 항산화 효과가 있다고 광고하는 것을 접하셨을 겁니다. 항산화 효과란 과연 무엇일까요? 우리 몸에 얼마나 이롭기에 너도나도 항산화 효과를 강조하는 것일까요? 이 글에서는 항산화가 무엇이며, 항산화 효과가 어떤 것인지에 대해서 되도록이면 쉽고, 간단하고, 명확하게 알아보고자 합니다. 항산화 효과란? 쉽게말해서, 항산화라는 것은 산화되는 것을 막아준다는 말입니다. 어떠한 식품이나 영양소가 항산화 능력이 있다는 것은 우리 몸 안에서 산화작용을 막아주고 방지해 주는 능력을 가지고 있다는 것입니다. 일반적으로 항산화 효과를 든다면 면역력 개선, 노화방지, 심혈관계 질환 개선 등등 여러 가지 효과를 나열합니다. 그렇다면, 대체 우리 몸의 산화작용이 무엇이길래 항산화 효.. 2023. 1. 30. 이전 1 다음 반응형
