안토시아닌? 안토시아닌 효능, 안토시아닌 많이 함유된 식품

'안토시아닌'이라는 물질에 대해서 많이 들어보셨을 겁니다. 도대체 안토시아닌이 무엇인가요? 왜 사람들이 건강에 유익하다고 하며, 많이 먹으라고 하는 걸까요? 안토시아닌에 대해서, 효능과 안토시아닌이 많이 함유된 식품에 대해서 간단하면서도 명확하게 정리하였습니다. 

 

안토시아닌 이란?

안토시아닌(anthocyanin)은 꽃이나 과일에 있는 색소의 일종입니다. 주로 짙은 빨간색, 보라색 등의 색을 띕니다. 플라보노이드(flavonoids) 중의 하나이며, 냄새와 맛이 거의 없습니다. 다양한 플라보노이드 중에서 안토시아닌의 항산화 효과가 특히 탁월해서 많이 각광받고 있습니다. 

• 참고: 활성산소와 항산화제

항산화 효과는 무슨뜻일까? 활성산소가 나쁜 이유

안토시아닌의 효능

암 예방 효능

항산화제는 체내에서 활성산소를 제거하는 역할을 합니다. 활성산소는 세포의 DNA의 변형을 일으키는 원인이며, 세포의 변형된 DNA는 암을 유발할 수 있습니다. 활성산소를 효과적으로 제거해 주면 결과적으로 암을 예방하는 효과를 얻게 되는 것입니다. 또한 안토시아닌을 비롯한 다양한 플라보노이드가 암세포를 죽이는 효과도 가지고 있는 것이 밝혀져 있습니다. 

 

눈의 건강 개선

안토시아닌이 눈의 건강을 개선한다는 연구 결과가 있습니다. 특히 야간 시력을 높이는 효과가 있었다고 합니다. 또한 안토시아닌을 꾸준히 섭취한 그룹에서는 시력의 개선과 함께 눈의 염증개선과 로돕신의 재생을 효과적으로 향상시켰다고 합니다. 

 

염증질환 개선

강력한 항산화제 성분인 안토시아닌은 몸 안의 염증반응을 줄여주어 만성염증 질환에 효과적입니다. 

 

심혈관 건강 증진

안토시아닌은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 낮추는 효과를 보이고, 혈액순환을 증진하는 효과를 보입니다. 이러한 효과들로 인해 심혈관 건강이 증진되고 심혈관계 질환 예방에 도움이 됩니다.

 

이외에도 안토시아닌은 체중감량과 노화방지, 인지력 향상 등에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 

 

안토시아닌이 많이 함유된 식품

안토시아닌은 보라색 색소이니 만큼, 짙은 적색이나 보라색을 띄는 과일이나 식물에 풍부하게 함유되어 있습니다. 100g당 안토시아닌의 함량을 살펴보면,

블루베리 558mg, 아사이베리 320mg, 아로니아 1,480mg, 가지 750mg, 라즈베리 365mg, 보라색 옥수수 1,642mg 등으로 짙은 색을 가진 베리류에 많이 들어있습니다. 가지와 보라색 옥수수에도 많이 함유되어 있습니다. 이외에도 적상추, 자두, 강낭콩, 검은콩, 검은 쌀 등에도 상당량 함유되어 있다고 알려져 있습니다. 

 

평상시에 다양한 색의 야채와 과일을 챙겨드시면, 안토시아닌과 더불어 많은 종류의 항산화 물질을 섭취하실 수 있습니다.