반응형 분류 전체보기331 멸치의 효능과 섭취시 유의점 그리고 멸치를 활용한 요리 멸치는 칼슘의 제왕이라고 불릴 정도로 칼슘이 많이 들어있는 건강한 먹거리입니다. 그런 멸치의 효능은 어떤 것이 있는지 알아보고, 멸치 섭취 시의 유의점과 멸치를 활용한 요리에 대해서 빠르게 살펴보겠습니다. 멸치의 효능멸치의 가장 대표적인 성분은 칼슘이며, 멸치에는 다른 생선에 비해, 동일 무게 대비 10배가 넘는 칼슘이 들어있다고 합니다. 멸치에 풍부한 칼슘은 뼈를 튼튼하게 해 주고, 골밀도를 높여주어 성장이 어린이의 성장을 돕고 골다공증 예방에 탁월한 효과가 있습니다. 멸치에는 DHA, EPA 등의 성분도 풍부하여 뇌세포를 활성화하여 뇌의 전반적인 건강증진에 좋습니다. 멸치에 다량 함유된 불포화지방산과 타우린 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추어주고 심혈관계질환 예방에도 좋습니다. 그리고 멸치 100g에는.. 2023. 1. 17. 올리브의 효능과 섭취시 유의점 그리고 올리브를 활용한 요리 올리브는 우리가 일상에서 많이 접하는 식재료 이기도 하면서 노화방지, 고혈압 예방 등의 많은 건강효능을 가진 슈퍼푸드 중의 하나입니다. 올리브의 효능과 올리브 섭취 시의 유의점은 무엇인지, 그리고 올리브를 활용한 요리는 어떤 것이 있는지 빠르게 살펴보겠습니다. 올리브의 효능올리브에는 단순불포화지방산인 올레산이 많이 들어 있습니다. 올레산은 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추어 동맥경화 및 심장병 예방 효과가 있습니다. 체내의 칼슘이 빠져나가는 것을 막아 골다공증을 예방하는 효과도 있다고 합니다. 그리고 올리브에 많이 들어있는 리놀레산은 체중감량과 근력강화에 도움을 준다고 합니다. 또한 올리브에는 폴리페놀과 토코페롤이라고 하는 항산화 성분이 있습니다. 폴리페놀과 토코페롤의 항산화 효과로 체내의 염증 방지 및 개선.. 2023. 1. 17. 콩나물의 효능과 섭취시 유의점 그리고 콩나물을 이용한 요리 우리에게 친숙하고 건강에도 좋은 콩나물. 재미있게도 콩나물은 우리나라 사람들만 즐기는 식재료 중 하나라고 합니다. 가까운 일본이나 중국에서도 콩나물보다는 숙주가 주로 이용되지요. 그럼 우리나라 사람들만 누릴 수 있는 콩나물의 효능에 대해서 빠르게 알아보겠습니다. 그리고 콩나물 섭취 시의 유의점과 콩나물을 활용한 요리에 대해서도 살펴보겠습니다. 콩나물의 효능콩나물에는 아스파라긴이 풍부하여 숙취해소에 많은 도움을 줍니다. 아스파라긴은 숙취의 원인이 되는 아세트알데하이드를 제거하기 때문입니다. 특히 콩나물의 뿌리부분에 아스파라긴이 많이 들어있습니다. 콩나물에는 비타민C가 풍부하게 들어있어 피로해소, 감기예방, 빈혈에도 도움이 됩니다. 또한 콩나물에 들어있는 칼륨과 섬유질도 고혈압과 변비 예방에 좋습니다. 특히.. 2023. 1. 17. 계란의 효능과 섭취시 유의점 그리고 계란을 이용한 요리 예전부터 건강식품으로 사랑받는 계란. 그 명성에 걸맞게 계란은 우리 몸에 좋은 다양한 영양소가 풍부한 먹거리입니다. 계란의 효능은 어떤 것이 있으며 섭취 시의 유의사항, 그리고 계란을 이용한 요리에 대해서 빠르게 알아보겠습니다. 계란의 효능계란은 완전식품으로 알려진 만큼 풍부한 영양소를 함유하고 있습니다. 1개 50g 기준으로 80kcal 정도의 칼로리를 가지고 있다고 합니다. 계란에는 레시틴과 콜린이 풍부하여 두뇌발달과 집중력 향상에 도움이 됩니다. 계란에 들어있는 단백질, 콜린, 비타민 성분은 각종 노인성 질환 완화와 피부미용에도 효과가 좋습니다. 계란 흰자에 있는 라이소자임 성분은 면역력 향상에 큰 도움을 줍니다. 알코올 분해에 필요한 메티오닌도 풍부해서 숙취해소에도 좋으며 나아가 간기능 향상에도.. 2023. 1. 17. 이전 1 ··· 79 80 81 82 83 다음 반응형
