반응형 콩 발효1 낫또! 건강과 맛을 위한 발효식품 낫또 좋아하시나요? 콩을 발효시켜 만든 일본의 대표적인 발효 음식 중 하나로, 바실루스 서브틸리스라는 박테리아를 이용하여 만들어집니다. 호불호가 갈리기도 하지만, 낫또가 건강식품이라는 것에는 변함이 없습니다. 낫또는 그 독특한 맛과 향, 그리고 건강에 좋은 영양소가 풍부하답니다. 이번 글에서는 낫또의 기원, 제조과정, 영양가, 그리고 낫또를 보다 다채롭게 즐길 수 있는 방법에 대해서 살펴보겠습니다. 건강한 발효식품 낫또 낫또의 기원과 역사 낫또의 기원은 기원전 10세기에서 서기 3세기 중반으로 추정되며, 일본의 아침 식사에 자리를 잡은 것은 에도 시대부터라고 합니다. 초기에는 가정에서 손수 제조되다가 시간이 흐름에 따라 상품으로 판매되면서 더 많은 이들에게 알려지게 되었습니다. 낫또의 기원과 관련된 이야.. 2024. 2. 7. 이전 1 다음 반응형
