반응형 쇼가올1 진저롤-생강의 효능과 부작용 생강은 우리의 건강에 많은 도움을 주는 약용식물입니다. 독특하고 강한 맛과 향을 가지고 있어, 향신료로서 요리에도 활용하지요. 우리도 예전부터 생강을 요리를 비롯하여 민간요법이나 한의학에서 많이 활용해 왔겠습니다만, 서양에서도 생강을 활용한 요리가 많이 있을 만큼 동서양 구분 없이 친숙한 식물이기도 합니다. 이번 포스팅에서는 생강의 효능과 부작용에 대해서 살펴보겠습니다. 생강의 성분다양한 무기질 함유진저롤(gingerol) : 생강의 주요 성분입니다. 지방생성을 억제하는 효과가 있다고 여겨진답니다. 진저론(zingerone)쇼가올(shogaol) 생강 특유의 맵과 알싸한 맛과 향은 진저론과 진저롤, 쇼가올이라는 성분이 내는 것입니다. 이들이 만나 생강 특유의 향을 만들어 냅니다. 그리고 이 성분들이 .. 2024. 8. 27. 이전 1 다음 반응형
