반응형 생강차2 몸을 따뜻하게 녹여주는 생강차 어릴 적 쓴 한약을 먹고 나면 입가심으로 먹었던 생강편에 설탕을 뿌려둔 말린 생강이 종종 떠오르고는 합니다. 요즘은 한약을 안 먹은 지 꽤 되어서 어느덧 기억 속에 있는 추억의 맛이네요. 그렇다고 말린 생강을 먹자고 한약을 먹을 수도 없는 노릇이고.....대신 생강차를 마셔야겠습니다. 몸을 따뜻하게 녹여주는 생강차따뜻하게 몸을 녹여주는 생강차가 가끔 생각이 납니다. 특히나 추운 겨울 밖에 있다가 들어오면 더욱 그런 것 같네요. 그만큼 생강차가 몸을 녹여주고 따뜻하게 해주는 성질이 강해서 그렇겠지요. 알싸하면서 매콤한 맛은 한번 익숙해지면 가끔씩 꼭 먹어줘야 하는 중독성을 불러오기도 합니다. 그리고 추운 겨울이 아니더라도 생강차는 우리 건강에 많이 도움을 준다고 합니다. 생강차의 효능생강은 대표적인 .. 2024. 8. 28. 진저롤-생강의 효능과 부작용 생강은 우리의 건강에 많은 도움을 주는 약용식물입니다. 독특하고 강한 맛과 향을 가지고 있어, 향신료로서 요리에도 활용하지요. 우리도 예전부터 생강을 요리를 비롯하여 민간요법이나 한의학에서 많이 활용해 왔겠습니다만, 서양에서도 생강을 활용한 요리가 많이 있을 만큼 동서양 구분 없이 친숙한 식물이기도 합니다. 이번 포스팅에서는 생강의 효능과 부작용에 대해서 살펴보겠습니다. 생강의 성분다양한 무기질 함유진저롤(gingerol) : 생강의 주요 성분입니다. 지방생성을 억제하는 효과가 있다고 여겨진답니다. 진저론(zingerone)쇼가올(shogaol) 생강 특유의 맵과 알싸한 맛과 향은 진저론과 진저롤, 쇼가올이라는 성분이 내는 것입니다. 이들이 만나 생강 특유의 향을 만들어 냅니다. 그리고 이 성분들이 .. 2024. 8. 27. 이전 1 다음 반응형
