반응형 김치2 김치와 유산균- 왜 김치의 유산균이 좋은가? 김치가 특별한 이유 우리가 사랑하는 김치는 세계적으로도 인정받는 발효 건강식품입니다. 발효된 김치가 가지고 있는 유산균은 무엇인지, 김치의 유산균은 어떤 특징이 있으며, 왜 김치의 유산균이 특별한지 빠르게 살펴보겠습니다. 유산균(Lactobacillus) 이란? 유산을 생산하는 균이라는 뜻으로서, 발효과정에서 신 맛을 만들어내는 균입니다. 산도가 높은 젖산을 만들어 내서, 젖산균이라고도 합니다. 우리의 몸 속에서 체내 미생물로 존재하며, 우리의 건강과 면역력에 좋은 영향을 줍니다. 실제로 체내의 미생물은 우리의 건강과 밀접한 연관이 있습니다. 우리가 일상에서 건강을 위해서 하는 행동들(저염식, 채식, 고른 식단, 적절한 운동 등...)이 복합적으로 우리 몸에 유익한 체내 미생물이 잘 정착하도록 만들어 줍니다. 그리고 잘 정.. 2023. 2. 7. 배추의 효능과 섭취시 유의점 배추를 이용한 요리 우리의 식단에 빠질 수 없는 김치. 그중에서도 배추김치는 더더욱 우리에게 친숙한 음식입니다. 배추김치의 주 재료인 배추는 어떤 효능을 가지고 있고 배추 섭취 시에 유의할 점은 어떤 것이 있는지 빠르게 살펴보겠습니다. 배추의 효능 배추는 우선 섬유질이 많고, 저열량, 저지방 채소입니다. 다이어트에 효과적이며, 장의 운동을 활발하게 해주어 장건강에 좋습니다. 비타민 C가 풍부하게 들어있어 감기예방과 면역력 증진에도 좋습니다. 특히 배추는 베타카로틴이라는 비타민 A의 전구물질이 풍부하게 들어 있습니다. 이외에도 배추에 풍부하게 있는 칼슘과 칼륨은 혈관건강을 도와주는 역할도 합니다. 수분이 많이 들어있어서 이뇨작용을 돕고, 피부건강에도 좋습니다. 배추 섭취시 주의점 예로부터 우리가 즐겨온 먹거리인 배추는 안전한.. 2023. 2. 6. 이전 1 다음 반응형
