반응형 발효1 김치와 유산균- 왜 김치의 유산균이 좋은가? 김치가 특별한 이유 우리가 사랑하는 김치는 세계적으로도 인정받는 발효 건강식품입니다. 발효된 김치가 가지고 있는 유산균은 무엇인지, 김치의 유산균은 어떤 특징이 있으며, 왜 김치의 유산균이 특별한지 빠르게 살펴보겠습니다. 유산균(Lactobacillus) 이란? 유산을 생산하는 균이라는 뜻으로서, 발효과정에서 신 맛을 만들어내는 균입니다. 산도가 높은 젖산을 만들어 내서, 젖산균이라고도 합니다. 우리의 몸 속에서 체내 미생물로 존재하며, 우리의 건강과 면역력에 좋은 영향을 줍니다. 실제로 체내의 미생물은 우리의 건강과 밀접한 연관이 있습니다. 우리가 일상에서 건강을 위해서 하는 행동들(저염식, 채식, 고른 식단, 적절한 운동 등...)이 복합적으로 우리 몸에 유익한 체내 미생물이 잘 정착하도록 만들어 줍니다. 그리고 잘 정.. 2023. 2. 7. 이전 1 다음 반응형